MAHALLIY XOM-ASHYO ASOSIDA OZIQ OVQAT MAHSULOTLARI UCHUN BOʻYOQ OLISH TEXNOLOGIYASINI ISHLAB CHIQISH

dc.contributor.authorRaximov, Yorqin
dc.date.accessioned2025-12-24T04:58:29Z
dc.date.available2025-12-24T04:58:29Z
dc.date.issued2025-02
dc.description.abstractQandolat texnologiyasida tabiiy xom ashyolardan foydalanish sog„lom oziq-ovqat iste‟mol bozorini shakllantirish tendensiyasiga javob beradi. Qandolat mahsulotlarida tabiiy oziq-ovqat ranglarining ulushi ortib bormoqda, respondentlarning mutlaq ko„pchiligi ularga ustunlik beradi. Ulardan foydalanish bir holatda mahsulotning an‟anaviy iste‟mol xususiyatlarini sezilarli darajada o„zgartirishga, masalan, kaloriya tarkibini tiklashga imkon beradi. Boshqa tarafdan esa saqlash muddatini uzaytirishga xizmat qiladi, bo„yoq olish texnologiyasi takomillashishi bu doimo mahsulotdan olingan bo„yoq sifatini yaxshilaydi. Butunlay yangi iste‟mol xususiyatlariga ega bo„lgan mahsulotni olish. Chunki zamonaviy uskunalardan olingan bo„yoq oziq-ovqat mahsulotlariga juda keng ko„lamda kerak bo„ladi. Asosan bu qandolat sanoatidagi mahsulotlarga rangi, sifati va bozordagi sotish talabini oshiraden_US
dc.identifier.citation19920712@gmail.comen_US
dc.identifier.issn2025/2 (119)
dc.identifier.urihttps://dspace.kstu.uz/xmlui/handle/123456789/4569
dc.language.isootheren_US
dc.publisherBUXORO DAVLAT UNIVERSITETI ILMIY AXBOROTIen_US
dc.relation.ispartofseriesUO‘K 53;
dc.subjectkaramel, marmelad, tabiiy oziq-ovqat ranglari, oziq-ovqat bo„yoqlari, kompleks, baholash, tadqiqot, retsept, texnik reglament, milliy, optimal parametrlari.en_US
dc.titleMAHALLIY XOM-ASHYO ASOSIDA OZIQ OVQAT MAHSULOTLARI UCHUN BOʻYOQ OLISH TEXNOLOGIYASINI ISHLAB CHIQISHen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
1. (Aniq fanlar) Ilmiy axboroti # 2, 2025, PDF_removed.pdf
Size:
1.34 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
maqola

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: