| dc.contributor.author | Узоков Юсуф Ахролович | |
| dc.contributor.author | Пардаев Зафар Темирович | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-07T07:46:09Z | |
| dc.date.available | 2025-10-07T07:46:09Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-06 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.kstu.uz/xmlui/handle/123456789/397 | |
| dc.description.abstract | В данной статье, исходя из актуальности темы, уровня исследования и результатов анализа, изучено современное состояние мукомольной отрасли нашей страны, а также разработана и проанализирована современная
технология производства муки.
Изучены потребности нашего населения в пшеничной муке и ее роль в потреблении.
Изучены предприятия системы АО «Уздонмахсулот» и изучено их общее состояние на сегодняшний день.
В процессе изучения данной темы изучена потребность населения в качественных и безопасных для пищевых продуктов мучных изделиях и степень удовлетворения этой потребности.
В данной статье описана технологическая линия предприятия по производству муки мощностью 150
тонн/сутки, построенная на основе современной турецкой технологии, соответствующей мировым стандартам. | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | Universum: технические науки : электрон. научн. журн. | en_US |
| dc.subject | Уздонмахсулот, мука пшеничная, мука джайдари, крупа, турецкая технология, бункеры пропаривания, вальцовочная машина, сито, энтолейтор, машина вимол | en_US |
| dc.title | ОБОСНОВАНИЕ СТОИМОСТИ СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУКИ В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
