Эшонкулов, Нажим2025-12-192025-12-192025https://dspace.kstu.uz/xmlui/handle/123456789/4492Бугунги кунда дунёда озиқ-овқат муаммоси ер, сув заҳираларини камайиб бориши ва аҳоли сонини ортиб бориши барча озиқ-овқат маҳсулотларини етиштиришда жадал технологияларни қўллашни тақозо этмоқда. Дунё статистикасида 2050 йилга бориб сайёрамизда одамлар сони 9 миллиарддан ошиши ва қишлоқ хўжалик экинлари учун керакли ер майдонлари 40-45% га камайиши тахмин қилинмоқда. Қовун ўзининг тўйимлилиги, таъмининг ширинлиги ва шифобахш хусусиятига кўра муҳим озиқ-овқат ҳисобланади. У инсон организмини углеводородлар, карбон сувлар, дармон-дорилар ва минераллар билан тўйинтиришда қўшимча манба хисобланади.Мақолада қовунни қайта ишлаб ундан қовунқанд олиш ва иқтисодий самадорлиги ўрганилган.otherбўрикалла, сариқ ҳандалак, ун, шарбат.Article